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dalla slinzega artigianale ai salametti di montagna fino al prosciutto crudo Fiocchetto
Il Magatello è una bresaola magra di piccole dimensioni
Dal taglio più pregiato del manzo
e di stagionatura
La nostra è una mortadella priva di glutine
Speck in trancio dalla slinzega artigianale ai salamettiSono i sapori della natura a rendere cos particolare il sapore dello Speck Menatti: alle spezie, erbe, alloro e bacche di ginepro con cui le cosce suine selezionate e lavorate vengono aromatizzate si aggiunge linconfondibile nota del legno di faggio, che imprime il suo sentore durante la fase di affumicatura. Il processo finale di stagionatura, lungo alcuni mesi, completa il gusto intenso e aromatico di questo salume di montagna.
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