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compatta e scioglievole
salvia e aglio
viene lavorato secondo la tradizione secolare
Il Pecorino Semistagionato Puro alla Pera e Cannella è un formaggio a pasta bianca con una crosta sottile e una pasta bianchissima
stagionato per oltre 20 mesi
Culatello di Canossa Stagionato compatta e scioglievoleIl Culatello di Canossa si ricava dalla pregiata polpa del prosciutto, la parte migliore della coscia del maiale, che offre unottima proporzione di magro e grasso. La cotenna sul lato posteriore conferisce una dolcezza unica. Questo prodotto di alta qualit caratterizzato da una salagione leggera, luso di spezie e aromi naturali, senza conservanti o additivi chimici, e una stagionatura superiore a un anno, affinata dal clima particolare delle colline
