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e il Nadar ne è l'emblema: un vino che non cerca la perfezione tecnica del filtraggio
ostriche e crostacei
Una produzione di sole 6
seguite da sentori di resina
Rispetto ai classici bianchi galiziani pronti e scattanti
Passito Francesco 2014 - Enò-Trio Espadeiro e il Nadar ne èTraminer Aromatico Vino dolce Il Passito "Francesco" 2014 di En Trio una perla rara nata sulle pendici settentrionali dell'Etna, dove la "triade" composta da Nunzio, Stefania e Dsire coltiva vigne con un approccio quasi eroico e di assoluta artigianalit. Questo vino dolce nasce da uve Traminer Aromatico, un vitigno insolito per il vulcano, che qui acquisisce una tempra minerale unica. L'annata 2014 ha beneficiato di un tempo di evoluzione lunghissimo,
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