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La Mortadella
where the Prosciuttificio Cerreto di Menatti is located
sapore soffice ma saporito: un trancio di Coppa Menatti pronto da assaporare fetta dopo fetta
Il processo finale di stagionatura
dalla forma cilindrica e tagliata a metà
Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina La MortadellaIl Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina un prodotto della tradizione secolare valtellinese e si ricava dalla noce, un taglio pregiato della coscia suina. Il profumo e gusto tipici di questo salume si devono alla particolare lentezza dei processi di salagione (15 giorni) con pepe, sale e spezie, e di stagionatura.
