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La mancanza di malolattica esalta un'acidità croccante che percorre tutto il sorso
100% Sangiovese - Rosso - 40 mesi in botte da 50 hl e 30 hl di rovere di Slavonia
Eccellente con formaggi a pasta filata stagionati (come un Caciocavallo Silano) o primi piatti della tradizione campana arricchiti da tartufo nero estivo
Abbinamenti: vino di eccezionale versatilità
Alla vista: rosso rubino vivace e brillante
Champagne Cuvèe Racines de Trois Brut s.a. - Waris-Larmandier Ciliegiolo La mancanza di malolattica esalta60% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier fermenta parte in acciaio e parte in legno grande, malolattica parzialmente svolta Lo Champagne Racines de Trois Brut di Waris Larmandier una cuve d'assemblaggio che, come suggerisce il nome, affonda le sue radici nei tre grandi territori della regione: la Cte des Blancs, la Montagne de Reims e la Cte des Bar. Questa etichetta rappresenta la sintesi stilistica della visione biodinamica dei fratelli
