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Il pinot nero fermenta spontaneamente e affina in barrique usate
Informazioni aggiuntive: Fermentazione spontanea in cemento per il 20% a grappolo intero
Sosta almeno 36 mesi sui lieviti
Provenienza: Tain - Rodano - Francia
Cantina: Ramiro Ibanez
Terre del Volturno 2011 | Sabbie di sopra il bosco Côte de nuits Il pinot nero fermenta spontaneamenteCantina: Nanni Cop Provenienza: Campania Italia Vitigno: 90% Pallagrello nero, 5% Aglianico, 5% Casavecchia Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Progetto ormai terminato di Giovanni Ascione nell'alto casertano, vigne dai 40 ai 150 anni. Il vino fermenta in acciaio e conclude il processo di vinificazione in tonneaux da 500 litri per 1 anno pi un altro in bottiglia. Annata fresca, di questo vino sono state
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