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La Arrachera es un corte proveniente del Tapabarriga
Sartén - Horno - Parrilla Origen
pero con un atributo que lo transforma por completo: un marmoleo fino y homogéneo propio del Wagyu
con una veta de grasa principal y mucha ramifiaciones pequeñas de grasa
Está en la región dorsal
Posta Rosada Wagyu Hamburguesas y churrascos La Arrachera es un corte
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