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En esta región
fomentar relaciones duraderas y enriquecer la cadena de valor del café con su valiosa experiencia y conocimientos
En este número presentamos el perfil de la barista y empresaria Giulia Carrelli
A pesar de la distancia física
es el fruto de generaciones de sabiduría agrícola y la innovación sostenible liderada por el colectivo MIXTLA
Chiapas Bourbon Pointu Laurina Honey Tamaño:5/16 kg (312.5 gr) En esta regiónEl caf Petit Bourbon Pointu, tambien conocido como Laurina por la similitud de su hoja con la del laurel, se supuso perdido en su lugar de origen, la Isla Reunin, antiguamente conocida como Santa Apolonia y durante la dinasta Borbnica como Isla Bourbn. Esta suposicin no fue errnea, pues a finales finales del siglo XIX, la roya infesto los cafetales y su produccin se detuvo hasta que casi un siglo despus, sta ha recobrado nueva vida gracias a la pasin
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